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Als der Ausdruck „Sahnehäubchen“ zum ersten Mal verwendet wurde, um den Höhepunkt eines Tages, eines Ereignisses oder eines mehrstufigen Prozesses mit einem einzigen Element anzuzeigen, meinten wir wahrscheinlich Kokosnusskerne. Der ultimative Genuss für raffinierte Desserts, angereichert mit Geschmack und gesunden Eigenschaften, dank eines reinen Produkts, zubereitet mit Früchten bester Qualität. Grundsätzlich wird alles von der Kokosnuss und ihrer Pflanze verwendet, wobei insbesondere die Kokosnuss als sehr nahrhaftes Lebensmittel definiert wurde, da sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralsalzen ist. Jedes Land hat seine eigenen Traditionen und verwendet diese Pflanze und ihre Derivate entsprechend seiner eigenen Kultur. Die Kokosnüsse werden in Sri Lanka von Hand geerntet, sonnengetrocknet und einer Kohlendioxid-Druckbehandlung unterzogen, um die Bildung und Vermehrung unerwünschter Parasiten zu verhindern. Es wird nicht über 42° gegart, keiner chemischen Behandlung oder Bleichverfahren unterzogen, künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe sind verboten. Die Trocknung erfolgt schonend und das Fruchtfleisch wird gehobelt, um ein 100 % authentisches und natürliches Endergebnis zu erzielen. Es ist ein Irrglaube, dass Kokosnuss ein Fettkonzentrat ist und zu einer Gewichtszunahme führt. Im Gegenteil, es handelt sich um ein energie- und nährstoffreiches Lebensmittel, das problemlos in Snacks verwendet werden kann, um Produkte zu ersetzen, die viel mehr Zucker und Konservierungsstoffe enthalten. Damit diese Kokosnuss jedoch in diesem Sinne gültig ist, muss sie auf natürliche Weise angebaut, bei niedrigen Temperaturen verarbeitet, ohne Zusatzstoffe verarbeitet und ordnungsgemäß gelagert werden, was durch das praktisch hermetisch verschlossene, wiederverschließbare Glas, in dem sie enthalten ist, und die ausschließlich schwarze Farbe, die sie vor Licht und Feuchtigkeit schützt, gewährleistet wird.
Kokosflocken
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