Umami Umeboshi Paste – Fermentierte Pflaumen mit Shiso

Umeboshi-Nudeln sind eine fermentierte Paste aus japanischen Ume-Pflaumen, angereichert mit Shiso-Blättern. Diese konzentrierte Paste wurde für Liebhaber der japanischen Küche entwickelt und verleiht Ihren Gerichten mühelos authentischen Geschmack.

• Größe und Verpackung: 150 g, in einem praktischen Behälter, für die Speisekammer oder Küche.
• Zutaten: Ume-Pflaumen, Meersalz und rote Shiso-Blätter – drei einfache, natürliche Zutaten.
• Herstellungsprozess: handwerkliche Fermentation in Japan mit traditionellen Methoden für ein tiefes Aroma.
• Textur und Verwendung: homogene Paste, bereit zum Hinzufügen zu Saucen, Dressings, Reis oder Gemüse.
• Geschmack: intensiver salziger Geschmack, ausgeprägte Säure und frische Shiso-Note.
• Vegan und frei von Konservierungsstoffen: 100 % natürlich, ohne chemische Zusätze, für eine vegane Ernährung geeignet.
• Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, um Geschmack und Frische zu bewahren.

Vorteile: Dieses Gewürz sorgt für authentisches Umami und verleiht jedem Rezept Tiefe und Charakter. Es ist ideal für Reis, gekochtes Gemüse, Salate oder Dressings und liefert schnell einen intensiven Geschmack für die tägliche Küche. Durch den Fermentationsprozess offenbart die Ume-Pflaume eine subtile Süße, ausgeglichen durch Salzigkeit und natürliche Säure, ergänzt durch den Geschmack von rotem Shiso. Eine passende Wahl für kreatives Onigiri und Sushi sowie makrobiotische oder Detox-Gerichte, die das Menü in wenigen Augenblicken mit authentisch japanischem Geschmack bereichern.