Ubena Wildgewürz - Gemahlenes Wildgewürz

Wildgewürz ist eine aromatische Mischung für Wildfleisch und wurde für Köche entwickelt, die einen authentischen Geschmack voller Wildnoten wünschen. Es eignet sich sowohl für die professionelle als auch für die private Küche und verleiht jedem Gericht einen Waldduft.

• Gewicht: 400 g (1. Packung, 1x 0,4 kg)
• Aromakomposition: Mischung typischer Jagdgewürze, darunter Wacholderbeeren, Pfeffer, Zwiebeln, Zitronenschale, Paprika, Pulver verschiedener Pilze (Champignons, Shiitake, Butterpilze), Tomatenpulver, Nelken, Petersilie, Piment, Rosmarin, Salbei, Thymian, Estragon, Wermut, Ingwer und Lorbeerblätter; Spuren: Sellerie, Senf
• Kulinarische Kompatibilität: passt gut zu Reh (Kleinwild), Hirsch, Wildschwein, Gulasch, Ragout, Basen, Füllungen und Pasteten
• Verpackung und Präsentation: Glasbehälter mit dichtem Deckel, der den Geschmack und die Frische bewahrt
• Mögliche Allergene: Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten

Vor oder während des Kochens über Fleisch geträufelt, entfaltet Wild Gewürz eine ausgewogene Kombination aus Zitrusnoten, Pfeffer, Kräutern und Pilzen und schafft so eine Saucen- und Ragoutbasis mit Tiefe. Es eignet sich zum Marinieren oder als abschließendes Gewürz, um die Textur von Wildfleisch hervorzuheben, ohne es zu überdecken. Mit dieser Mischung erhalten Ihre Gerichte eine klare Identität: reichhaltiger Geschmack, mit Erinnerungen an den Wald und einem charaktervollen Abgang.